17.01.2026 произошло массовое отравление среди посетителей кофеен «U», употреблявших в пищу продукцию, составным компонентом которой является продукция, изготовленная ООО «Десертком+».

Как следует из материалов дела, ООО «Десертком+» осуществляет деятельность по производству хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения.

Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области проведено эпидемиологическое расследование в производственном цеху, материалы направлены в суд.

В ходе исследования доказательств по делу судом выявлены многочисленные нарушения санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнение санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно:

- в одной морозильной камере хранились мясные полуфабрикаты, продукт копчено-вареный из мяса кур, соленая рыбная продукция, совместно с пирожным, сырниками, в том числе без упаковки;

- внутренняя отделка производственных помещений, склада и зоны разгрузки предприятия не позволяет проводить качественную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, стены покрыты сколами, трещинами и плесенью, покрытие потолка осыпается;

- вентиляционные короба, находящиеся в производственных помещениях, проходящие над рабочими местами, где осуществляется непосредственное приготовление пищевой продукции загрязнены, имеется слой пыли, санитарное состояние не удовлетворительное - пол грязный, на стенах во всех помещениях черная плесень;

- пищевая продукция, находящаяся на хранении не содержит информации об условиях хранения и сроке годности, маркировочные ярлыки на используемое продовольственное сырье (Смесь сухая «Гуар», Сироп «Азиатская карамель» и др.), на реализуемые пищевые продукты (сырники , замороженные коржи, кондитерские изделия – замороженные пирожные «Чизкейк», замороженные рулеты, сиропы) отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность отсутствуют;

- на предприятии не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний;

- установлено, что предприятие оснащено технологическим оборудованием, поверхность которого не позволяет производить его мойку и (или) очищение и дезинфекцию: поверхность миксера в зоне приготовления кондитерских изделий покрыта ржавчиной;

- в производственных помещениях допускается хранение предметов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а именно: в горячем цехе хранятся комнатный цветок, деревянные стулья;

- осуществляет изготовление и реализацию пищевой продукции, не прошедшую процедуру подтверждения соответствия обязательным требованиям технического регламента (декларация о соответствии), а именно: пенка «Вареная сгущенка», пенка «Шоколадная», сырники, пирожное «чизкейк», сироп «Азиатская карамель» и иные нарушения.

К моменту рассмотрения дела об административном правонарушении нарушения не устранены.

23.01.2026 оценив представленные доказательства в их совокупности, Железнодорожный районный суд г. Екатеринбурга пришел к выводу о виновности ООО «Десертком+» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, назначил ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 90 суток.